Opplæringskontoret for hotell-, restaurant- og reiselivsfag i Troms

Servitør

servitorfag1
servitorfag2
servitorfag3

Servitørfaget er et internasjonalt fag. Faget er under stadig utvikling gjennom etablering av nye serveringssteder med flerkulturelle trekk og trender.

 

  • Hvor kan jeg jobbe?

    Som servitør kan du jobbe på serveringssteder som restauranter, hoteller, puber, barer, cruisebåter og nattklubber, kaféer og i selskapslokaler. Du kan jobbe både i Norge og i utlandet.

  • Hva gjør en servitør?

    Servitører har mange forskjellige arbeidsoppgaver. Vanlige arbeidsoppgaver for servitøren er å ta imot bestillinger, gi bestillingen videre til kjøkkenet og servere gjestene. Servitøren har også ansvar for rydding og oppdekking av serveringslokalet. Servitøren jobber tett opp i mot bartenderen, hovmesteren og kokken.

  • Hvilke egenskaper kreves?

    Servitører har en hektisk og pulserende arbeidshverdag, hvor det å yte service til enhver tid står i høysetet. En god servitør er restaurantens ansikt utad, og det er viktig at du er utadvendt, flink til å kommunisere og initiativrik. Som servitør må du regne med å jobbe turnus, noe som for mange innebærer arbeid på kveldstid, i helgene og på helligdager.

  • Utdanning

    Mange servitører har ingen formell utdanning innen faget.
    Du kan ta fagbrev i servitørfaget. Utdanningsløpet i videregående opplæring er fireårig, hvorav to år består av opplæring i bedrift:

    • Videregående trinn 1 (Vg1): restaurant- og matfag
    • Videregående trinn 2 (Vg2): kokk- og servitørfag
    • Toårig opplæring i bedrift: servitørfaget

    Fullført og bestått opplæring fører fram til fagbrev.

  • Videreutdanning

    Det finnes flere muligheter for videreutdanning innenfor servitørfaget. Vinkelner, hotelledelse og reiselivsledelse er aktuelle videreutdanninger innenfor yrket. Det finnes også fagskoletilbud innen restaurant og matfag.

  • Opptakskrav

    Det kreves fullført grunnskole.

 

 

Error: Only up to 6 widgets are supported in this layout. If you need more add your own layout.